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奶油 奶油的意思 奶油怎么讀
“奶油”詞語(yǔ)拼音為:nǎi yóu,注音:ㄣㄞˇ ㄧㄡˊ,首字母:ny,“奶油”的詞性為:名詞,近義詞:黃油、乳脂、奶油脂,反義詞:低脂、無(wú)脂、脫脂,基本解釋:1.從牛奶中提取的半固體食用脂肪。
拼音 nǎi yóu 注音 ㄣㄞˇ ㄧㄡˊ
首字母 ny 詞性 名詞
近義詞 黃油、乳脂、奶油脂
反義詞 低脂、無(wú)脂、脫脂
基本解釋 1.從牛奶中提取的半固體食用脂肪。
補(bǔ)充糾錯(cuò)
上一個(gè)詞語(yǔ): 奶牙
下一個(gè)詞語(yǔ): 奶子
奶油” 網(wǎng)絡(luò)解釋 補(bǔ)充糾錯(cuò)

奶油(Cream)或稱淇淋、激凌、克林姆,是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。


因?yàn)樯H殪o置一段時(shí)間之后,密度較低的脂肪便會(huì)浮升到頂層。在工業(yè)化制作程序中,這一步驟通常通被分離器離心機(jī)完成。在許多國(guó)家,奶油都是根據(jù)其脂肪含量的不同分為不同的等級(jí)。


飼養(yǎng)于天然牧場(chǎng)的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿卜素類色素,這使得產(chǎn)自它們的奶油由一些淡淡的黃色,味道和質(zhì)感都比較濃,而用途主要是作為蛋糕的裝飾、或成為面包的餡料(見奶油包)。另有一種主要飼喂谷物的圈養(yǎng)奶牛所產(chǎn)的奶油通常是白色的,味道較淡而且質(zhì)地較松軟,通常用來加在飲品中,亦有用作蛋糕的裝飾。在香港,奶油通常用來稱呼前一種,而后者習(xí)慣稱作忌廉(Cream),雖然兩者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。

”字詞語(yǔ) 補(bǔ)充糾錯(cuò)
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