hù yè gēng ㄏㄨˋ ㄧㄜˋ ㄍㄥ
瓠葉羹(瓠葉羹)
用瓠葉等煮成的濃汁食品。 北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·羹臛法》:“作瓠葉羹法:用瓠葉五斤,羊肉三斤,蔥二升,鹽蟻五合,口調(diào)其味?!币嗍∽鳌?瓠羹 ”。 宋 袁褧 《楓窗小牘》卷上:“舊京工伎,固多奇妙,即烹煮槃案,亦復(fù)擅名。如…… 徐 家瓠羹, 鄭 家油餅, 王 家乳酪。”