山薤一名,莖葉相似,體性亦同,葉皆冬枯,春秋分蒔?!毒V目》:薤,八月栽根,正月分蒔,宜肥壤。數(shù)枝一本,則茂而根大。葉狀似韭,韭葉中實而扁,有劍脊;薤葉中空,似細蔥葉而有棱,氣亦如蔥。二月開細花,紫白色,根如小蒜,一本數(shù)顆,相依而生。五月葉青則掘之,否則肉不滿也。一種水晶蔥,蔥葉蒜根,與薤相似,不臭,亦其類也。