每每回到老家貴溪，我總是吵著媽媽要吃燈芯糕。

貴溪燈芯糕已經(jīng)有二百多年的歷史了，因似燈芯，含油豐富可以點燃而得名。原料它選用上等糯米、白糖、麻油，再配以滇桂、緬桂、肉桂、丁香、當歸、白芷、陳皮等30多種中藥加工精制而成。曾被列為江西省四大名糕點之一。在中國道都龍虎山風景區(qū)燈芯糕更是旅游必不可少的美食佳品。

貴溪燈芯糕的形狀是條形的，棱角分明，色澤潔白晶瑩，并且非常柔軟，吃起來甜而不膩，有清香。我還把它彎成一個圓環(huán)，在地板上滾來滾去，竟然可以不斷掉。最有趣的是，如果拆開一盒，一根連著一根不斷點下去，一直點到最后一根滅掉，正正好好過去24小時。

貴溪燈芯糕的傳說也很有趣。據(jù)說有一日，貴溪縣城里正刮著大風，一個乞丐來到龍興鋪前央求避風。店主薛應龍不僅答應了乞丐的要求，還給他東西吃，并讓乞丐在店里留宿一晚。第二天，他來到店里聞到了一股奇香，這股香味沁人心脾，而留宿的老乞丐卻不知去向，在老乞丐坐過的地方隱隱約約有一個人影。上面放著香料和制作的方法。薛應龍百思不得其解，后來聽說這幾天鉄拐李云游龍虎山，才恍然大悟，前來投宿的乞丐竟是鉄拐李。后來，他在鉄拐李睡過的地方按照方法一做，做出來的燈芯糕不但清香可口、百食不厭，而且顏色純白、晶瑩。于是薛應龍便請人把鉄拐李的畫像印在了燈芯糕的包裝盒上。從此，龍興鋪制作出來的燈芯糕便名揚四海了。乾隆皇帝品嘗后曾題辭：“京省馳名，獨此一家?！?/p>

燈芯糕我百吃不厭，它是我最喜歡的食物。