“維生素”共收錄2個近義詞（營養(yǎng)素、 維他命），維生素的意思是：維生素是人體所需的一類有機化合物，它們對于人體的正常生長發(fā)育、新陳代謝以及維持機體健康起著重要的作用。維生素通常不能由人體自身合成，需要通過食物攝入。維生素主要分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類。水溶性維生素包括維生素C和維生素B族，脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。維生素的缺乏或過量都會對人體健康產生不良影響。