“焦糖”共收錄3個(gè)近義詞（糖漿、 糖蜜、 糖液），焦糖的意思是：焦糖是一種由糖類(lèi)加熱至高溫后產(chǎn)生的深棕色液體，具有獨(dú)特的香甜味道。常用于烘焙、制作甜點(diǎn)、調(diào)制咖啡等食品中。焦糖的制作過(guò)程中糖類(lèi)被加熱至糖的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，從而使得糖的顏色和口感發(fā)生變化，呈現(xiàn)出深棕色的外觀(guān)和獨(dú)特的焦香味道。