“豆腐乳”共收錄2個近義詞（腐乳、臭豆腐），豆腐乳的意思是：豆腐乳是一種以豆腐為原料經(jīng)過發(fā)酵制成的食品，有濃郁的豆香味和特殊的發(fā)酵味道。它可以作為調(diào)味品，用于烹飪、腌制食材，也可以直接食用。在中國和一些東南亞國家，豆腐乳是一種常見的食品。