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糧長是明代征解田糧的基層半官職人員的專稱。洪武四年 (公元1371年) 規(guī)定： 浙江、直隸(南直隸，今江蘇、安徽)、江西、湖廣、福建等地，納糧1萬石左右的地方為一區(qū)，指派大戶世充糧長，征收和解運田糧。此后還規(guī)定糧長須擬訂科則、編制圖冊、申報災歉、檢舉逃稅、催辦糧差。糧長初為大戶承充的優(yōu)差，可憑借職權(quán)欺壓鄉(xiāng)民，中飽稅款，以后賦役日重，稅戶逃亡日多，糧長賠累不堪，成為苦役。其職務也由大戶單獨承擔變成若干小戶共同充當。清代以至民國時期仍有變相糧長，但地位已不及明代重要。