淮山蒸15-20分鐘左右就可以蒸熟。淮山塊莖肥厚多汁，甜綿且?guī)д承浴；瓷秸糁阅芎芎玫乇４鏍I養(yǎng)價值，不易破壞有效成分。食用蒸淮山的時候可以蘸糖食用，口感軟糯清爽并滿口留香。

淮山蒸多久可以蒸熟

山藥富含蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素以及碘、鈣、鐵、磷等無機鹽和微量元素，營養(yǎng)價值較高。

少數(shù)人接觸山藥皮含有的皂角素或黏液里的植物堿會引起山藥過敏反應，因此處理山藥時應避免直接接觸。