十月的土耳其西北部山區(qū)，氣候溫和而濕潤，漫山遍野林木郁郁蔥蔥，山坡草場綠茵如織，風光十分秀美。

只幾分鐘，我便爬上那個比足球場還大的草場。因為頭天下了場小雨,草場顯得格外蔥綠。陽光下，掛在小草葉片上的露珠折射出五彩繽紛的光彩。兩頭奶牛正低著脖子悠閑地食草。我剛走了幾步，眼睛便亮了起來。原來我發(fā)現(xiàn)草叢里生出了許多野蘑菇。那是一種指頭般大小的咖啡色野菇，細短的菌柄上頂著光澤鮮亮的菌傘，形態(tài)玲瓏可愛。只見它們東一株，西一簇，爭先恐后地從草根下鉆出。憑經驗，我知道它們是可以食用的。我專撿那些大個的，用大拇指和食指捏著菌柄根部，輕輕一掐，一個小蘑菇便采到手了。這樣采法既不損傷蘑菇，又不會將根部的泥土和雜質帶出。采著采著，突然我又有了新的驚喜。瞧，前方不遠處的草皮里冒出了一個雪白的乒乓球大的球頭。我忙走近扒開一看，啊，竟和我們國內常見的圓頭蘑菇一模一樣。過了一會，我又采著了一種肥厚而潔白的大平菇。雖然這兩種蘑菇數量不多，但卻不斷給我?guī)硪曈X沖擊和喜悅。約莫半小時光景，我已采集了一大堆散發(fā)著濃郁幽香的野山菇。我索性脫下外套，兜起豐收的成果，樂呵呵地往回走。

盡管我很自信，但為慎重，我還是要請教當地人。當我提著野蘑菇來到房東老奶奶門前時，老奶奶正在清理著桌子上的一堆蘑菇呢。原來，房東老奶奶早就捷足先登出門采蘑菇去了。老奶奶仔細審看了我采的蘑菇，豎起大拇指，說到：“谷賽乃”，意為真棒。當然，那天的西紅柿雞蛋蘑菇湯的鮮美著實讓大家贊不絕口。

從那以后，下班歸來或假日，我總喜歡到附近的草場上去采蘑菇。有一天，我和同伴來到一個坡勢起伏的高山草場，在一片朝陽的坡面上，我們看到一種深灰色扁平短柄的野蘑菇貼著地面，一簇簇，一叢叢地沿一線鋪開，斷斷續(xù)續(xù)地延伸了十余米。從色澤、形態(tài)和氣味斷定，這無疑是一種食用菇。我們大喜過望，忙掏出手提袋，采了滿滿的一大袋。這種菇的鮮美是我平生從未嘗過的，堪稱味美絕倫，讓我真正領略到什么是山珍。

每當我在夕陽西照的黃昏里，或在繽紛絢麗的秋光中，來到那藍天白云下的山地草場，吸一口飄蕩著芳草清香的空氣，采一袋鮮美無比的野蘑菇，放眼山下的田野、農莊、城鎮(zhèn)、清真寺，躺在松軟的草地上，聽山風低吟，樹葉沙沙，再吹一曲口琴，啊，縱然在異國他鄉(xiāng)，也是多么令人陶醉的時光。