豬肝
(《千金食治》)

【來(lái)源】為豬科動(dòng)物豬的肝，動(dòng)物形態(tài)詳"豬肉"條。

【性味】甘苦，溫。

①《千金?食治》；"苦，平，無(wú)毒。"

②《本草圖經(jīng)》："溫。"

③《隨息居飲食譜》："甘苦，溫。"

【歸經(jīng)】《綱目》："入肝。"

【功用主治】補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。治血虛萎黃，夜盲，目赤，浮腫，腳氣。

①《千金?食治》："主明目。"

②《本草拾遺》："主腳氣�？招�，切作生，以姜醋進(jìn)之，當(dāng)微泄。若先痢，即勿服。"

③《食醫(yī)心鏡》："治水氣脹滿、浮腫。"

④《本經(jīng)逢原》："治脫肛。"

⑤《本草再新》："治肝風(fēng)。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服：煮食、煎湯或入丸、散。

【選方】①治急勞瘦瘁，日晚即寒熱，驚悸不寧，常若煩渴：?豬肝二具(細(xì)切如柳葉)，甘草十五兩(生搗末)。上二味，于鐺中布豬肝一重，即摻甘草末一重，以盡為度，取童子小便五升，文武火煮小便盡，即細(xì)研為丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心米飲下，漸加至三十丸。(《圣濟(jì)總錄》豬肝丸)

②治肝臟虛弱，遠(yuǎn)視無(wú)力：豬肝一具(細(xì)切，去筋膜)，蔥白一握(去須，切)，雞子三枚。上以豉汁中煮作羹，臨熟，打破雞子，投在內(nèi)食之。(《圣惠方》豬肝羹)

③治遇夜目不能視：雄豬肝一葉(竹刀披開)，蚌粉(如無(wú)，以夜明砂代)三錢(為末)。蚌粉納肝中，麻線扎，米泔煮七分熟，又別蘸蚌粉細(xì)嚼，以汁送下。(《仁齋直指方》雀盲散)

④治水腫溲澀：豬肝尖三塊，綠豆四撮，陳倉(cāng)米一合，同水煮粥食。(《綱目》)

⑤治下痢腸滑，飲食及服藥俱完出：豬肝一斤(熬令干)，黃連、烏梅肉、阿膠各二兩，胡粉七棋子。上五味末之，蜜丸如梧子，酒服二十丸.日三，亦可散服方寸匕。(《千金方》豬肝丸)