羊腦
(《千金食治》)

【來源】為�？苿游锷窖蚧蚓d羊的腦髓，動物形態(tài)詳"羊肉"條。

【化學(xué)成分】每100克約含水分76克，蛋白質(zhì)11克，脂防11.4克，灰分1.6克；鈣21毫克，磷358毫克，鐵6.7毫克，硫胺素0.14毫克，核黃素0.27毫克，尼克酸3.5毫克。

新鮮羊腦，含有豐富的抗壞血酸。脂肪中包括多種物質(zhì)，如卵磷脂、腦甙等。

【性味】①《綱目》："有毒。"

②《隨息居飲食譜》："甘，溫。"

【功用主治】①《綱目》："潤皮膚，去?蹭。涂損傷、丹瘤、肉刺。"

②《隨息居飲食譜》："治風(fēng)寒入腦，頭疼久不愈。"

【用法與用量】內(nèi)服：煮食。外用：研涂。

【宜忌】《隨息居飲食譜》："多食發(fā)風(fēng)生熱，余病皆忌。"

【選方】①治小兒丹窟：綿羊腦子(生用)，樸硝。調(diào)勻，貼于瘤上。(《瑞竹堂經(jīng)驗方》)

②治足指肉刺：刺破，以新酒酢和羊腦涂之。(《古今錄驗方》)

③治四肢骨碎，筋傷蹉跌：羊腦一兩，胡桃脂、發(fā)灰、胡粉各半兩。搗和，調(diào)如膏敷。(《千金方》)