白苣
(《千金食治》)
【異名】生菜(《千金?食治》)，石苣(《綱目》)，千層剝(《植物名實圖考》)。

【來源】為菊科植物萵苣的栽培種-白苣的莖、葉。植物形態(tài)詳萵苣條。
【性味】苦，寒。
①《千金?食治》：味苦，平，無毒。
②《嘉祐本草》：味苦，寒。
【歸經】《本草求真》：入腸、胃。
【功用主治】治熱毒，瘡腫，口渴。
①《千金?食治》：益筋力。
②孟詵：補筋骨，利五臟，開胸膈壅氣，通經脈，止脾氣。令人齒白，聰明少睡，可常食之。
③《日用本草》：解熱毒，消酒毒，止渴，利大小腸。
【宜忌】《四聲本草》：患冷氣人食之即腹冷，亦不至苦損人，產后不可食，令人寒中，小腸痛。
【選方】治魚臍瘡，其頭白似腫，痛不可忍者：先以針刺瘡上及四畔作孔，搗白苣取汁，滴著瘡孔中，如無，以干白苣末用敷。(《千金方》)