“酒史”共收錄4個反義詞（無酒、禁酒、戒酒、斷酒），酒史的意思是：酒史是指關(guān)于酒的歷史發(fā)展、釀造技術(shù)、飲用文化等方面的記錄和研究。它包括了酒的起源、傳播、演變、傳統(tǒng)制作方法、酒器、酒文化等方面的內(nèi)容。酒史是研究人類文明歷史和社會文化的重要組成部分，也是了解不同國家和民族飲食文化的窗口之一。